Wie macht man schokolade aus kakaobohnen Hier zeigen wir euch, wie ihr in der eigenen Küche selber aus Kakaobohnen Schokolade herstellen könnt und zum Bean to Bar Produzenten werdet. 1 g Zucker (wobei sich Puderzucker am besten verarbeiten lässt) · g Milchpulver (wenn es eine Milchschokolade werden. 2 Die Kakaobohnen bestehen grösstenteils. 3 Dazu wird der Rohkakao erst einmal gereinigt, geröstet und zerkleinert. Die Kakaobohnensplitter werden für Schokolade und Kakaopulver soweit zerkleinert, bis. 4 Von der Bohne zur Tafel – Herstellung von Schokolade. Kakaofrüchte für die Schokoladenproduktion müssen einiges mitmachen: Sie werden geschüttelt und gepflückt, vergoren und geröstet. Und auch danach ist es noch ein weiter Weg bis zur verpackten Schokoladentafel im Supermarkt. Von Alexandra Stober. 5 Aus Kakaopulver Schokolade herstellen. Schokolade aus Rohstoffen zu machen – aus Kakaobohnen, die man weiterverarbeitet – überlässt man lieber den Profis und denjenigen mit einer Menge Freizeit. 6 Gesunde Schokolade aus Kakaobohnen im Mixer selber machen. Schon seit ich meinen neuen Mixer habe wollte ich mit meinen rohen selbst gerösteten Kakobohnen einfach und schnell Schokolade selber machen. Die Betonung liegt ganz klar auf einfach und schnell. 7 Kakao für Schokolade wird aus Kakaofrüchten gewonnen. Diese besonderen, länglich-ovalen Früchte wachsen am oft verzweigten Stamm des Kakaobaumes, also nicht an seinen Ästen. Die Bäume selbst wachsen ausschließlich in Äquatornähe, am besten im Schatten anderer Bäume. 8 Vorsichtig werden die Schoten aufgebrochen, um die Kakaobohnen aus dem feuchten, faserigen Fruchtfleisch herauszulösen. Danach werden die Kakaobohnen in einem Haufen auf Bananenblätter oder Matten ausgelegt, oder aber in eine verschlossene Box gepackt. 9 Aus einwandfreien Kakaobohnen entsteht zarte Schokolade. Angekommen in der Ferrero-Schokoladenfabrik werden die Kakaobohnen weiteren Qualitätschecks unterzogen. Wenn die Kakaoexperten nichts zu beanstanden haben, geben sie die Lieferung zur Weiterverarbeitung frei: Die Bohnen werden gesäubert, geschält und in kleine Stückchen, die. rohe kakaobohnen verwendung 10